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翔鷹闡述全自動(dòng)洗箱機(jī)的工作原理

作者/編輯來(lái)源:浙江翔鷹中央廚房設(shè)備時(shí)間: 2017-04-27 17:22:00瀏覽次數(shù):-

中央廚房是伴隨中餐的連鎖化發(fā)展起來(lái)的,作為一個(gè)新的事物,中餐的連鎖化和中央廚房也有個(gè)摸索發(fā)展的過(guò)程,業(yè)內(nèi)人士對(duì)中央廚房也有些認(rèn)知誤區(qū)。 誤區(qū)一 :中央廚房能解決口味標(biāo)準(zhǔn)化很多人認(rèn)為中央廚房建立起來(lái)后,有了統(tǒng)一加工配送,口味的標(biāo)準(zhǔn)化就能解決。

對(duì)于全自動(dòng)洗箱機(jī)的工作原理很多人都不懂,因?yàn)楣I(yè)中經(jīng)常會(huì)對(duì)一些零部件進(jìn)行清洗,由于零件的大小與形狀各異,通常在清洗時(shí)都是裝入周轉(zhuǎn)箱中,再放入清洗設(shè)備中進(jìn)行清洗。而清洗完的周轉(zhuǎn)箱往往會(huì)留下清洗時(shí)的臟污,影響下一次的清洗,此時(shí)就是洗箱機(jī)發(fā)揮作用的時(shí)候。下面就有翔鷹中廚為大家闡述一下全自動(dòng)洗箱機(jī)的工作原理吧!

全自動(dòng)洗箱機(jī)

洗箱機(jī)的工作原理主要有:超聲波清洗及高壓高溫水清洗

超聲波清洗是通過(guò)將周轉(zhuǎn)箱放入超聲波水槽中,通過(guò)超聲波的振動(dòng)和形成的空穴炸裂時(shí)產(chǎn)生的沖擊力將臟污從箱體上分離開(kāi),但由于超聲波的威力較小,往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能洗干凈,所以更多的是使用高壓高溫水清洗。

高壓高溫水清洗,主要是通過(guò)水泵將水箱中經(jīng)過(guò)加熱的水高速抽到機(jī)器噴淋管中,經(jīng)由裝在噴淋管上的噴嘴噴出,形成高壓水流噴淋在周轉(zhuǎn)箱上,經(jīng)由高壓高溫的水將周轉(zhuǎn)箱上的臟污沖離周轉(zhuǎn)箱表面,并且清洗過(guò)程中可以加入各種清潔溶劑,能更好的提高清洗效果。

浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司技貫中西,引進(jìn)日本、歐美的先進(jìn)技術(shù),結(jié)合中國(guó)餐飲文化,自主研發(fā)制造中央廚房工藝設(shè)備,產(chǎn)品共十五大系列近2000多個(gè)規(guī)格品種。全國(guó)熱線:400-0574-660

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