浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司——中國(guó)飯工——大型高端智能央廚裝備制造企業(yè)——
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“又貴又難吃，坑人”“在服務(wù)區(qū)吃飯，還不如泡面”
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近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅速，全國(guó)年收入超過(guò)兩千萬(wàn)的餐飲企業(yè)數(shù)量已經(jīng)有一千多家。隨著餐飲業(yè)走向規(guī)模化，中央廚房的模式也在逐漸地興起。成為餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)角逐的新賽道。
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據(jù)武漢市飲食服務(wù)管理處處長(zhǎng)龔新華回憶：武漢其實(shí)早已有中央廚房雛形。80年代末，武鋼就建立起自己的“中央廚房”。
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中央廚房是統(tǒng)一采購(gòu)食材，統(tǒng)一切配，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，統(tǒng)一配送菜品或快餐。中央廚房有自主經(jīng)營(yíng)的中央廚房，也有第三方加工平臺(tái)的中央廚房，用現(xiàn)在的叫法就是：共享中央廚房。
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中國(guó)八大菜系，你可能不了解徽菜，不了解魯菜，但你一定知道川菜。在成都的街頭走一走，坐在小酒館的門口，品味麻辣鮮香......
[ 了解詳情 ]關(guān)于翔鷹公司簡(jiǎn)介發(fā)展歷程榮譽(yù)資質(zhì)分支機(jī)構(gòu)企業(yè)風(fēng)采招賢納士
工程實(shí)例餐飲中央廚房中專院校食堂大型配餐中心食品加工企業(yè)凈菜加工企業(yè)部隊(duì)政府機(jī)關(guān)
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