今年又雙叒叕刮來了一股颶風，特別是在2020年這種特殊的時期，外加鄭凱這一公眾人物的影響，憑借著“現切雙椒牛肉”為核心爆品的火鳳翔鮮貨火鍋之風愈刮愈猛。
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2020年注定是不平凡的一年，既是疫情肆虐的一年，也是國家消除貧困的一年；既是中美貿易摩擦加劇的一年，也是中國倡導成立RCEP的一年；既是在曲折中前進的一年，也是中國獨占鰲頭的一年。
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中央廚房的歷史回顧時光倒影：1993年，鄞縣翔鷹不銹鋼廚房設備總廠（后改名浙江翔鷹中央廚房設備有限公司）成立，專注于商用廚房設備行業(yè)。受限于當時中國的知識水平和技術能力，翔鷹不銹鋼廚房設備廠從模仿德、日產品開始起步...
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什么是中央廚房？中央廚房又稱中心廚房，按照國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《中央廚房許可審查規(guī)范》中的定義：中央廚房是指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作的工廠。中央廚房...
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中國餐飲行業(yè)現狀21世紀的中國餐飲經營模式是百家爭鳴、異彩紛呈。隨著我國經濟快速發(fā)展，居民收入不斷提高，自然而然想要改善生活。首當其沖的便是餐飲需求，中國餐飲需求日益旺盛，近年來保持10%以上的增長率。目前，旅游餐飲...
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