更多+行業(yè)快訊
-
高速餐飲不如泡面，團(tuán)餐能否上...
2021-07-28“又貴又難吃，坑人” “在服務(wù)區(qū)吃飯，還不如泡面”
[詳細(xì)]
- 2021.07.09央視專題報(bào)道：中央廚房井噴式發(fā)展，助力餐飲業(yè)快速成長
- 2021.07.02武漢開啟大“中央廚房”時(shí)代
- 2021.06.18共享中央廚房能否真正流行共享？
- 2021.06.11中國川菜產(chǎn)業(yè)城，川味生活美學(xué)
更多+常見問答
- 推車式蒸箱是如何保障饅頭口感的？
- 三個(gè)因素 用蒸箱蒸饅頭需要注意幾個(gè)因素：時(shí)間、溫度、受熱 蒸饅頭的時(shí)間不能過長也不能過短，要時(shí)間剛剛好，饅頭入口才會香甜。
- 打飯神器——翔鷹米飯分裝機(jī)
- 翔鷹米飯分裝機(jī)，亦稱自動(dòng)打飯機(jī)，采用的是食品級304不銹鋼材質(zhì)制造。不僅能保證食品安全衛(wèi)生，而且工藝高端，性能穩(wěn)定。 翔鷹米飯分裝機(jī)機(jī)械手臂抓取飯、菜裝置，注入罐...
- 翔鷹蒸汽發(fā)生器的妙用
- 蒸汽發(fā)生器是指利用燃料或其他能源的熱能把水加熱成為熱水或蒸汽的機(jī)械設(shè)備。應(yīng)用于食品廠、豆制品廠、服裝廠、酒店、食堂等。
- 建中央廚房要選好的三條線
- 建中央廚房是一個(gè)系統(tǒng)性工程，涉及到設(shè)計(jì)學(xué)、工程學(xué)、機(jī)械學(xué)等方面，這讓很多人一籌莫展。 其實(shí)建中央廚房也沒那么難，關(guān)鍵要抓好幾條線——米飯生產(chǎn)線、...
- 分分鐘了解蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岷碗娂訜?/a>
- 蒸汽加熱一般是以一定壓力的蒸汽為熱源，進(jìn)行加熱。 燃?xì)饧訜嵋话闶侵赣锰烊粴鉃槿剂线M(jìn)行加熱，有時(shí)候需要用蒸汽發(fā)生器轉(zhuǎn)換成蒸汽。 電加熱一般是指用電加熱管...
- 翔鷹油炸機(jī)是如何實(shí)現(xiàn)無煙循環(huán)油炸的？
- 首先，翔鷹油炸機(jī)采用的是油水分離結(jié)構(gòu)，這樣可以很好的控制油和水的份量。創(chuàng)新的油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大...
- 幾家分店適合建中央廚房？
- 一般情況下，有6家分店就開始要考慮籌建中央廚房了，具體還是要看餐飲企業(yè)的店面大小、營業(yè)額度和未來規(guī)劃。
- 備受關(guān)注的翔鷹炒菜機(jī)器人究竟有何不同？
- 首先，翔鷹炒菜機(jī)器人是屬于中央廚房的大型炒菜機(jī)器人。 翔鷹炒菜機(jī)器人款式各異，大小不一，小到50L大到500L容量的皆有。 翔鷹炒菜機(jī)器人，主要是更加...
